漂洋過海的道地南洋料理

用餐時間一到 重慶南路巷子裡一家小小店裡 擠了滿滿的用餐人潮
每天外食的上班族 短短的午餐時間 吃到的不外乎是一般的飯和麵
這家電提供的南洋料理 給上班族們截然不同的選擇 道地的南洋口味加上超便宜的消費
這家店只要是用餐時間都座無虛席

正港的台灣人竟然可以做出這麼道地的南洋料理?
原來老闆是和一位新加坡華僑學的
首先登場的是炎夏最消暑 最開胃的小菜

由涼拌番茄皮蛋 涼拌鳳爪 涼拌粉皮 以及涼拌木瓜絲所組成
號稱小菜界的四大天王啊!

再來介紹人氣第一名的椒麻雞
肉雞腿去骨 用特製醬料醃一整天才能入味
蒸熟風乾後 下油鍋炸到金黃酥脆 最後灑上花椒粉 黑胡椒
淋上特製醬汁 就是一道美味的泰式椒麻雞

新加坡著名的海南雞腿飯 可是老闆的拿手絕活 用米酒鹽和老薑醃漬一個小時
放入雞高湯悶熟 起鍋馬上冰鎮讓肉收縮 才能達到肉嫩多汁的境界 加入蔥醬 淋上黑醬油
吃起來的美味真的是超乎想像
來這邊點個海南雞腿套餐 飯加上現做的配菜 還附上一碗紅豆薏仁湯
只要85元 真是太物超所值了

店名:咖多咖多南洋料理
地址:北市重慶南路一段29巷8號
電話:2370-9651

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July 13. 2020 06:39